Entradas por Tecocina

Sano parece, pésimo es

Hoy vamos a profundizar un poco más en un tema que parece que nos toca de lejos, pero a medida que van cambiando nuestros hábitos alimenticios se va acercando más y más: Las grasas trans. Lo primero es preguntarnos ¿qué es una grasa trans?. Las grasas trans son aceites de origen vegetal que han sido […]

Si la vida te da limones, disfruta sus beneficios

Empieza la temporada de cítricos, nada más entrar en Noviembre veremos nuestros mercados abarrotados de colores vivos y aromas frescos, es más, si sois muy ansiosos, ya encontrareis estas frutas ricas en vitamina C en los estantes de las fruterías; pero mi consejo es que esperéis una o dos semanas, estarán más dulces y apetecibles. […]

Quien no madruga, su cuerpo ayuda

Estamos ocupados, hemos de resolverlo rápido, así nos pondremos otra tarea y podremos aprovechar más el tiempo, y mejor, nada de perderlo, parar es de desocupados, dormir…de vagos. Está muy mal visto detenerse un momento a descansar hoy en día, levantarnos algo más tarde alguna vez y nos falta el hábito de ir a la […]

Algo está cambiando

“El clima está cambiando: la alimentación y la agricultura también”. Así rezaba el titular que publicaba ayer domingo la FAO con motivo del Día Mundial de la Alimentación. Algo está pasando, cuando en los últimos años – y por suerte o por desgracia, no podemos ir muy atrás- empezamos a tomar conciencia de cómo la […]

El que se cuida, ajos come.

El ajo crudo tiene propiedades de todo tipo para proteger nuestra salud, de hecho, tantos son sus beneficios que incluso se ha llegado a hablar de propiedades anticancerígenas del ajo en muchos estudios recientes. Las propiedades antibióticas del ajo son debidas a la alicina, puede que no os suene, pero la conocéis muy bien: es […]

Para una vida saludable, grasas saludables

¿Cuánta cantidad se debe aportar de este tipo de ácidos grasos? Para obtener una salud óptima, la ingesta de grasas saturadas y monoinsaturadas saludables, de alta calidad, debe ser 50 a 85% del total de calorías consumidas diariamente. Pero…¿Cuáles son estos ácidos grasos saturados y monoinsaturados de calidad y saludables? Hay varias fuentes, pero la […]