Arroz con acelgas

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 2 tomates maduros
  • 300 g de alubias
  • 200 g de acelgas
  • 400 g de arroz
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • 1,5 litros de agua
  • Sal

Elaboración

  • Comenzar con la unidad en frio
  • Trocear las patatas en dados y añadirlas
  • Añadir la cebolla
  • Agregar una cucharadita de pimentón dulce
  • Añadir el tomate rallado
  • Incorporar las alubias
  • Sazonar con la pimienta negra
  • Introducir las acelgas
  • Poner el agua
  • Añadir sal al gusto
  • Seguidamente tapar y cocinar a fuego medio hasta que palpite de nuevo la válvula
  • Abrir y añadir 100 g de arroz por persona
  • Desde ese momento, bajar al mínimo y esperar 15 minutos