Crema de verduras

Ingredientes

  • 1 calabacín o calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Pimienta negra

Elaboración

  • Picar todas las verduras con el cono 2
  • Cubrir 3/4 partes de la unidad
  • Cocinar al 40 % o fuego medio
  • Añadir un dedo de agua si se prefiere una textura más líquida
  • Bajar al mínimo cuando haga click-click
  • Esperar 10 minutos
  • Triturar con la batidora o remover con una varilla, según la textura que se prefiera
  • Sazonar al gusto (cúrcuma, jengibre, sal, aceite de oliva en crudo…)