Tortilla de patata

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Calentar aceite a fuego medio
  • Cortar las patatas con el cono 3
  • Lavar las patatas y escurrir bien
  • Añadir las patatas al aceite bien caliente
  • Dorar las patatas y retirar las patatas
  • Batir los huevos en un bol
  • Agregar las patatas, mezclar y añadir sal
  • Precalentar una unidad limpia
  • Bajar la temperatura al mínimo
  • Pintar la superficie con poco aceite
  • Incorporar la mezcla batida
  • Cuajar por un lado
  • Dar la vuelta con un plato
  • Mantener el fuego mínimo
  • Cocinar el otro lado según gusto