Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- Semillas de chía o 2 huevos
- 65 g de copos de avena
- Canela Ceylán
- Aceite de coco
- Levadura
- 1 zanahoria
- Chocolate negro 92 %
Elaboración
- Si se usa chía en vez de huevos, mezclar 2 cucharadas de semillas con el triple de agua y esperar 30 minutos a que se gelatinice
- Rallar la zanahoria, los plátanos y el chocolate con el cono 1
- Poner la canela
- Añadir una cucharada de aceite de coco
- Incluir una cucharada de levadura y remover
- Añadir la chía hidratada (o los 2 huevos)
- Batir todos los ingredientes
- Verter la mezcla en la unidad
- Cocinar al 30 % o fuego lento
- Cuando haga click-click o notemos con la mano que está excesivamente caliente, bajar al mínimo y esperar 30 minutos
- Abrir y desmoldar
- Incorporar trocitos de chocolate por encima, derretirlos y extender
- Enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora